La réponse à cette question est exposée avec beaucoup de clarté dans le site TORO-GENESE.
C’est pourquoi, avec l’autorisation de l’auteur ce ce site, nous fournissons ci-dessous les liens qui éclairent la réponse :
- Les origines du taureau de combat
- De l’aurochs au toro bravo – Archéozoologie et génétique
- Les castes originelles
Il est conseillé aux aficionados qui veulent approfondir leur connaissance du bétail taurin comme à tous ceux qui souhaitent aller plus loin d’explorer le site TORO-GENESE dans son intégralité.