Observatoire National des Cultures Taurines

Observatoire National
des Cultures Taurines

Toro / taureau et gastronomie par Jacques Dalquier

Toro / taureau et gastronomie par Jacques Dalquier

Jacques Dalquier, Conservateur en chef des bibliothèques et aficionado depuis bientôt un demi-siècle, s’est spécialisé dans la bibliographie taurine, avec entres autres ouvrages, le Catalogue du Fonds taurin Paco Tolosa de la BM de Toulouse, son mémoire de...